หน้าที่ความรับผิดชอบ

• บริหารจัดการภาพรวมทั้งหมดภายในครัว
• จัดทำแผนประมาณการสั่งซื้อวัตถุดิบให้เหมาะสมกับยอดขาย
• ควบคุมต้นทุนอาหาร ,วัสดุสื้นเปลือง
• สอนงานผู้ใต้บังคับบัญชาให้สามารถปฎิบัติงานตามมาตรฐานและนโยบายที่กำหนดและสามารถบริการให้คำแนะนำลูกค้าได้
• ตรวจสอบคุณภาพอาหาร , วัตถุดิบ ตั้งแต่การรับสินค้า / ประกอบ / จัดเก็บ
• ควบคุมให้พนักงานในครัวทำอาหารได้ตามมาตรฐานที่บริษัทกำหนดไว้
• อื่นๆที่ได้รับมอบหมาย