หน้าที่ความรับผิดชอบ

• มีประสบการณ์ด้านร้านอาหารญี่ปุ่นมาก่อน
• รับผิดชอบและผลักดันยอดขายของสาขาให้เป็นไปตามเป้าหมายที่กำหนดไว้
• ควบคุมดูแลต้นทุนค่าใช้จ่ายของสาขา ให้อยู่ภายใต้งบประมาณที่กำหนด
• วางแผนงานจัดสรรอัตรากำลังคนในสาขาในแต่ละวันให้เหมาะสม
• กำกับดูแลการจัดเตรียมวัสดุอุปกรณ์ให้เพียงพอ รวมถึงความสะอาดภายในร้าน
• กำกับดูแลคุณภาพมาตรฐานการให้บริการ เพื่อสร้างความพึงพอใจสูงสุดแก่ลูกค้า
• วางแผนบริหารจัดการพื้นที่ภายในร้านในแต่ละช่วงเวลา เพื่อให้รองรับลูกค้าได้ตามความต้องการ
• ดูแลจัดการข้อร้องเรียน รวมถึงการแก้ปัญหาภายในสาขา เพื่อลดผลกระทบและสร้างความพึงพอใจแก่่ลูกค้า
• จัดเก็บและนำส่งข้อมูลประจำวัน/เดือน เเละวิเคราะห์ข้อมูลยอดขาย รวมถึงจัดทำรายงานสรุป
• ดูแลระเบียบวินัยของพนักงาน เพื่อความเป็นระเบียบเรียบร้อยของสาขา
• กำกับดูแลการประสานงานกับฝ่ายต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้อง
• วิเคราะห์ข้อมูลยอดขาย และจัดทำรายงานส่งให้ผู้บังคับบัญชา