Head Cook หัวหน้าครัว (INDIGO CAFE & BAKERY & EATERY)

หน้าที่ความรับผิดชอบ

  • สร้างระบบ และคอยปรับปรุงระบบการทำงานและการบริหารในห้องครัวให้มีประสิทธิภาพดีขึ้นเรื่อยๆ
  • จัดการเรื่องการเช็ควัตถุดิบ การจัดเก็บวัตถุดิบ การสั่งเบิกวัตถุดิบ การคาดคะเนการใช้วัตถุดิบ การสั่งซื้อวัตถุดิบได้อย่างมีประสิทธิภาพ
  • ทำอาหาร เช็คและตรวจสอบคุณภาพของอาหารทุกจานให้มีมาตรฐานเดียวกันทั้งเรื่องรสชาด ปริมาณ ความสะอาดและการตกแต่งจาน
  • คอยฝีกอบรมทีมงานสม่ำเสมอเกี่ยวกับเมนูต่างๆ ให้ทุกๆ คนสามารถทำอาหารออกมาให้มีมาตรฐานเดียวกัน
  • พูดคุย ประชุม แก้ปัญหาที่เกิดขึ้นกับทีมงานอย่างสม่ำเสมอ คอยจัดแจงงานและแบ่งการทำงานในทีมในอย่างเหมาะสม
  • จัดตารางเวลาการทำงานของพนักงานครัวได้อย่างเหมาะสม
  • ดูและเรื่องความสะอาด และการจัดระเบียบทั้งสิ่งของและวัตถุดิบในห้องครัวให้มีความสะอาด ความสดใหม่และความพร้อมใช้งานอยู่อย่างสม่ำเสมอ
  • วัด KPI และประเมินผลพนักงานในแผนกปีละสองครั้งร่วมกับหัวหน้างานและ GM

รายละเอียดงาน

รูปแบบงาน : Full-time

จำนวนที่รับ : 2 ตำแหน่ง

สถานที่ปฏิบัติงาน : สุราษฎร์ธานี

เงินเดือน (บาท) : 15000 - 20000

วันหยุด : ไม่ระบุ

เวลาทำงาน : ไม่ระบุ

เวลาทำงานอื่น : ไม่ระบุ

คุณสมบัติ

    เพศ : ไม่ระบุ

    อายุ(ปี) : ไม่ระบุ

    ระดับการศึกษา : ไม่จำกัด

    ประสบการณ์(ปี) : 2 ปีขึ้นไป

คุณสมบัติเพิ่มเติม

  • มีประสบการณ์การบริหารครัว ขั้นต่ำ 2 ปีขึ้นไป
  • รักการทำอาหาร มีความสุขกับความสนใจเกี่ยวกับอาหาร มีความรู้และประสบการณ์ทางด้านอาหารไทยและอาหารยุโรป
  • เคยมีประสบการณ์หรือความรู้เกี่ยวกับอาหาร Plant-based หรือสามารถดัดแปลงเมนูอาหารที่ส่วนผสมทำจากพืชแทนเนื้อสัตว์ จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
  • สามารถเป็นผู้นำและผู้ตามที่ดี ทำงานภายใต้ความกดดันได้ดี ด้วยทัศนคติที่ดี
  • สามารถทำงานร่วมกับทีมงานที่หลากหลายทั้งทางด้านเชื้อชาติ และวัฒนธรรมได้
  • รู้จักระบบครัว หน้าที่ต่างๆในห้องครัว การจัดการ แบ่งงานในห้องครัวได้อย่างดี
  • สามารถทำงานเป็นกะ ทั้งกลางวันและกลางคืนได้ (ทำงาน 8 ชั่วโมง และพัก 1 ชั่วโมง)
  • สามารถทำงานที่เกาะพะงันได้เป็นระยะเวลาขั้นต่ำ 1 ปีขึ้นไป
  • สื่อสารภาษาอังกฤษขั้นพื้นฐานได้ ทั้งพูด อ่าน เขียน

สวัสดิการ

  • เงินเดือนขึ้นอยู่กับความสามารถและประสบการณ์ เริ่มต้นไม่ต่ำกว่า 18,000+
  • ประเมินผลและปรับเงินเดือนหลังทดลองงาน
  • หอพักพนักงาน และอาหารไทยในครัวพนักงาน
  • ประกันสังคม วันหยุดนักขัตฤกษ์
  • ทำงาน 8 ชั่วโมง และพัก 1 ชั่วโมง มีค่าล่วงเวลาเพิ่มเติมหากเป็นช่วงหน้าท่องเที่ยว
  • สิทธิ์ในการซื้ออาหารในเรทพนักงาน และเบิกเงินล่วงหน้า (หลังผ่านทดลองงาน)

วิธีการรับสมัครงาน

ติดต่อ คุณสุวณี ชูวรเวช
Indigo Specialty Coffee & Bakery
โทรศัพท์ : 081-622-3374
อีเมล : suwanee_jobthai_09@trustmail.jobthai.com 
LINE ID: becomeone

 
สถานที่ปฏิบัติงาน
ตำบลเกาะพะงัน อำเภอเกาะพะงัน จังหวัดสุราษฎร์ธานี

ข้อมูลบริษัท

  • ชื่อบริษัท : RestaurantJobinThai
  • ที่อยู่ : 399 อาคารอินเตอร์เขนจ 21 ชั้น (ชั้น UL) ซ.สุขุมวิท 21 ถ.สุขุมวิท แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
  • จังหวัด : หลากหลายพื้นที่/ ไม่ระบุ
  • เบอร์โทรบริษัท : ไม่ระบุ
  • อีเมล : restaurantjobinthai@gmail.com
  • ประเภทธุรกิจ : Administration staff
  • เว็บไซต์ : www.restaurantjobinthai.com
  • Facebook : ไม่ระบุ
  • Line : ไม่ระบุ
  • Skype : ไม่ระบุ
  • เกี่ยวกับเรา :
  • ไม่ระบุ

ข้อมูลที่น่าสนใจ

  • วันที่อัพเดท : 11/07/2022
  • ใกล้สถานี BTS : ไม่ระบุ
  • ใกล้สถานี MRT : ไม่ระบุ
  • การเดินทางเพิ่มเติม : จากสุราษฎร์ธานี สามารถขึ้นเรือได้ที่ท่าเรือดอนสัก มาถึงเกาะพะงัน ร้านเราอยู่ห่างจากท่าเรือเพียง 10 นาที

ตำแหน่งงานอื่นๆ