หน้าที่ความรับผิดชอบ

• ดำเนินการตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบ ส่วนผสม เครื่องปรุงของอาหาร ให้มีคุณภาพที่ดีพร้อมปรุงเสิร์ฟให้แก่ลูกค้าเป็นประจำทุกวัน
• ดำเนินการตามนโยบาย ขั้นตอนระเบียบการปฏิบัติงานที่ดี เพื่อความมีมาตรฐานการทำงานที่ดีของครัว
• แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้อย่างดี และป้องกันปัญหาต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพอาหารโดยตรง เพื่อความพึงพอใจสูงสุดของลูกค้า
• บริหารจัดการกำลังคนภายในแผนกให้เพียงพอ
• จัดระเบียบการบริหารงานภายในแผนกและกำหนดวิธีการปฏิบัติงานเกี่ยวกับอาหารและการจัดเตรียม
• ควบคุมการใช้วัตถุดิบอย่างมีประสิทธิภาพ และคุ้มค่าที่สุด ลดการสูญเสีย
• รับผิดชอบงานอื่นๆ ตามที่ได้รับมอบหมาย และปฏิบัติตามได้อย่างเคร่งครัด
• สามารถแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้เป็นอย่างดี