หน้าที่ความรับผิดชอบ

• ควบคุมการใช้วัตถุดิบตามหลัก FIFO
• ทำอาหารตามมาตรฐาน สูตร และขั้นตอนการทำอาหารของร้านอย่างเคร่งครัด
• ดูแลจัดเก็บวัตถุดิบและอุปกรณ์ทำเส้นให้เป็นระบบระเบียบอยู่เสมอ
• ดูแลรักษาอุปกรณ์เครื่องใช้ภายในครัวให้อยู่ในสภาพพร้อมใช้งานอยู่เสมอ
• ตรวจสอบปริมาณคงเหลือของวัตถุดิบเพื่อไม่ให้วัตถุดิบขาดสต็อค
• แจ้งปริมาณวัตถุดิบที่ต้องการออเดอร์ให้กับผู้ที่รับผิดชอบในการสั่งซื้อ
• ดูแลความสะอาดของครัวในภาพรวมให้ถูกต้องตามหลักสุขอนามัยอยู่เสมอ
• รับวัตถุดิบจากซัพพลายเออร์พร้อมตรวจสอบคุณภาพและความถูกต้อง