หน้าที่ความรับผิดชอบ

• เตรียมครัวซองต์/อบครัวซองต์ ให้เพียงพอต่อการขายในแต่ละวัน
• ตรวจสอบเเละควบคุมมาตรฐานการทำขนม รวมถึงวัตุดิบทั้งหมดในร้าน
• ควบคุมสต็อคของร้านให้เพียงพอกับยอดขาย
• ตรวจสอบและบริหารออเดอร์ทั้งภายในวันและล่วงหน้าให้ออกตามเวลา และ maximize sale สูงสุด
• บริหารพนักงานภายในร้านให้สัมพันธ์กับยอดขาย และดูแล motivation ของพนักงาน
• วางเเผนตารางงานทำงานเเละจำนวนชั่วโมงการทำงานของพนักงาน
• ดูเเลเรื่องการบริการลูกค้าของพนักงาน
• อัปเดต วางเเผนเเละติดตามผลลัพธ์ของยอดขายอย่างสม่ำเสมอ
• ประสานงานกับ operation manager และ backside staffs เพื่อสื่อสารข้อมูลไปยังทีมและลูกค้า
• ควบคุมดูแลการเปิดและปิดร้าน
• ตรวจสอบ ควบคุม ความสะอาดภายในร้าน