หน้าที่ความรับผิดชอบ

1.วางแผนปฏิบัติการและบริหารงานในร้านให้เป็นไปตามแผนงาน (Operational)

2.จัดเตรียมงานเอกสารสำหรับรายงานต่อผู้บริหาร ( Administration )

3.ดูแนวโน้มทางการตลาด และผลักดันยอดขายเพื่อให้สอดคล้องตามนโยบายของบริษัท (Sale and Marketing)

4.ดูแลและอบรมพนักงานพร้อมถ่ายทอดความรู้ให้กับทีมงานเพื่อให้สามารถนำไปปฏิบัติได้อย่างถูกต้องและมีประสิทธิภาพ

5.ดูแลภาพลักษณ์ และชื่อเสียงของร้าน และการบริการลูกค้าให้เป็นไปในทิศทางที่ดี

6.จัดทำตารางการทำงาน วันหยุดประจำวันของพนักงานให้เป็นไปตามนโยบายของบริษัทฯ โดยให้เพียงพอและเหมาะสมในการปฏิบัติงาน รวมถึงวางแผนการจัดอัตรากำลังให้เพียงพอต่อการให้บริการในช่วงเทศกาลต่างๆ ดูแลระเบียบวินัยของพนักงาน เพื่อความเป็นระเบียบเรียบร้อยของสาขา

7.ผ่านงานบริการระดับสูง แบรนด์ร้านอาหาร Fine dining การอบรมมารยาท และเข้าใจวัฒนาธรรมการรับประทานอาหารประเภท Fine dining รับพิจารณาเป็นพิเศษ

8.รับข้อร้องเรียน และคำตำหนิเกี่ยวกับอาหาร และการให้บริการจากลูกค้ารวมทั้งหาวิธีแก้ไขเพื่อสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้า

9.ตรวจสอบและตรวจนับอุปกรณ์แตกหักเสียหายร่วมกับฝ่ายสโตร์และบัญชี

10.สามารถดูแลการจัดซื้อ และการเก็บสต็อกสินค้าหน้างานได้อย่างมีประสิทธิภาพ และสอดคล้องกับนโยบายของบริษัทฯ ควบคุมดูแลต้นทุนค่าใช้จ่ายของสาขา ให้อยู่ภายใต้งบประมาณที่กำหนด