หัวหน้าครัวร้อน (Omakase & Kaiseki)

หน้าที่ความรับผิดชอบ

  • สั่งวัตถุดิบ และของใช้ในครัว 
  • ดูแลวัตถุดิบเป็นอย่างดี 
  • ควบคุมปริมาณคอร์ส 
  • ควบคุมการสั่งซื้อวัตถุดิบให้เกิด Waste น้อยที่สุด
  • เอกสารสำหรับการจดบันทึก Waste ที่เกิดขึ้น 
  • ควบคุมคุณภาพและความสดใหม่ของวัตถุดิบ
  • สามารถคิดเมนูใหม่ให้มีความน่าสนใจ
  • สามารถสื่อสารได้เป็นอย่างดี
  • มีความเป็นผู้นำเป็นอย่างดี และทำให้ผู้ใต้บังคับบัญชาเคารพนับถือ
  • มีความกระตือลือล้นในการทำงานมากขึ้น 
  • มีประสบการณ์ในสายอาหารอย่างน้อย 2 ปี 
  • มีความตั้งใจและใส่ใจต่องานที่มอบหมายให้ และ สามารถทำงานให้สำเร็จตามระยะเวลาตามที่กำหนดไว้
  • สามารถทำให้พนักงานทุกคนมีความรู้เกี่ยวกับงานที่ตนเองรับผิดชอบ เพื่อใช้ในการปฏิบัติงาน ศึกษาหาข้อมูลเกียวกับวัตถุดิบของอาหาร เช่น ลักษณะเนื้อปลา แหล่งที่มาและอัพเดทเมนูใหม่จากให้ร้านอยู่เสมอ 
  • สามารถทำให้พนักงานรู้ว่าเมนูและรายการอาหารมีอะไรบ้าง และอาหารชนิดใดรับประทานคู่กับอะไร จะต้องใช้ถ้วยหรือภาชนะใดบ้างในการเสิร์ฟ อาหารต้องใช้ระยะเวลาในการปรุงเท่าไหร่ รวมไปถึง วัตถุดิบหรือเครื่องปรุงมีอะไรบ้างในอาหารชนิดนั้นๆ ต้องสามารถแจ้งหรือให้ข้อมูลอย่างถูกต้องแก่ลูกค้า

รายละเอียดงาน

รูปแบบงาน : Full-time

จำนวนที่รับ : 1 ตำแหน่ง

สถานที่ปฏิบัติงาน : กรุงเทพ

เงินเดือน (บาท) : ตามตกลง/ ตามโครงสร้างองค์กร - ตามตกลง/ ตามโครงสร้างองค์กร

วันหยุด : ไม่ระบุ

เวลาทำงาน : 11.00-20.00

เวลาทำงานอื่น : ไม่ระบุ

คุณสมบัติ

    เพศ : ชาย

    อายุ(ปี) : 25 ปีขึ้นไป

    ระดับการศึกษา : ไม่จำกัด

    ประสบการณ์(ปี) : 2-5

คุณสมบัติเพิ่มเติม

ไม่ระบุ

สวัสดิการ

  • ตามข้อตกลงของบริษัท
  • ประกันสังคม
  • ค่าตอบแทนพิเศษ
  • เงินโบนัสตามผลงาน

วิธีการรับสมัครงาน

สนใจสมัครงาน ติดต่อ คุณโทมัส ควินน์
อีเมล : thomasq.scf@gmail.com

ข้อมูลบริษัท

  • ชื่อบริษัท : RestaurantJobinThai
  • ที่อยู่ : 399 อาคารอินเตอร์เขนจ 21 ชั้น (ชั้น UL) ซ.สุขุมวิท 21 ถ.สุขุมวิท แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
  • จังหวัด : หลากหลายพื้นที่/ ไม่ระบุ
  • เบอร์โทรบริษัท : ไม่ระบุ
  • อีเมล : restaurantjobinthai@gmail.com
  • ประเภทธุรกิจ : Administration staff
  • เว็บไซต์ : www.restaurantjobinthai.com
  • Facebook : ไม่ระบุ
  • Line : ไม่ระบุ
  • Skype : ไม่ระบุ
  • เกี่ยวกับเรา :
  • ไม่ระบุ

ข้อมูลที่น่าสนใจ

  • วันที่อัพเดท : 12/09/2022
  • ใกล้สถานี BTS : พร้อมพงษ์
  • ใกล้สถานี MRT : ไม่ระบุ
  • การเดินทางเพิ่มเติม : ไม่ระบุ

ตำแหน่งงานอื่นๆ