หน้าที่ความรับผิดชอบ

• วางแผน จัดระเบียบ และกำกับดูแลการดำเนินงานและการบริหารร้านอาหารโดยรวม เพื่อให้บรรลุและรักษามาตรฐานผลิตภัณฑ์และบริการที่มีคุณภาพในร้านอาหาร
• ประสานการทำงานของพนักงานบริการเพื่อให้การดำเนินงานเป็นไปอย่างราบรื่น มุ่งมั่นที่จะบรรลุมาตรฐานการบริการและประสิทธิภาพที่เป็นเลิศ เพื่อทดแทนเจ้าหน้าที่ควบคุมดูแลเมื่อมีความจำเป็น
• ปฏิบัติหน้าที่อื่นใดตามมาตรฐานของแบรนด์เทสตี้
• กำกับดูแลพนักงาน กำหนดเวลาทำงาน วันหยุดนักขัตฤกษ์ วันหยุดประจำปี ยื่นแบบลาป่วย ติดตามสถานการณ์ และสถานการณ์ของพนักงาน/ผู้บังคับบัญชาจะแจ้งให้หัวหน้าแผนกและฝ่ายทรัพยากรบุคคลทราบสถานะพนักงาน ผ่านแบบฟอร์มที่เหมาะสมที่ให้มาและหากจำเป็นด้วยวาจา
• ส่งรายงานการขายยอดขายประจำวันไปยังผู้จัดการทั่วไปและหัวหน้าแผนกต่างๆ
• จัดโปรแกรมการฝึกอบรม จัดตารางการเทรนงานประจำอาทิตย์ให้พนักงาน ลงบันทึกและประเมิน
• เข้าร่วมการประชุมทั้งหมดของแผนกอาหารและเครื่องดื่ม
• ประสานงานทำงานใกล้ชิดกับ Chef De Partie/ Steward Supervisor
• รับผิดชอบในการจัดตารางการทำงานทั้งหมดของบริการในร้านอาหารของตนเองโดยได้รับอนุมัติจากผู้จัดการทั่วไป/ปฏิบัติตามกฎหมายแรงงานของประเทศ
• ตรวจสอบความพึงพอใจของลูกค้าเพื่อให้การบริการอยู่ในมาตรฐานการบริการอยู่เสมอ
• ดูแลรักษาอุปกรณ์เครื่องมือเครื่องใช้ในพื้นที่ไม่ให้แตกหักเสียหายและถ้าในกรณีแตกให้แจ้งแผนกบัญชีและผู้จัดการทั่วไปทราบ
• เสนอแนะความคิดสร้างสรรค์ ปรับปรุงผลงานให้สำเร็จลุล่วง
• ตรวจสอบสถานที่ใช้บริการ สุขาภิบาลภายในร้านอาหาร และความเรียบร้อย & ความสะอาดของพนักงาน
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ให้บริการที่ดีที่สุดแก่แขกและร่วมมือกับสาขาอื่น ๆ
• เข้าร่วมประชุมตามที่ได้รับการร้องขอ
• ตั้งเป้าเพิ่มรายได้ร้านอาหารอย่างต่อเนื่อง
• เพื่อปฏิบัติหน้าที่ทั้งหมดที่ได้รับมอบหมายให้ถูกต้องทางเทคนิค มีประสิทธิภาพ ถูกต้องตามหลักการบริหาร ระเบียบ คำสั่ง หรือผู้บังคับบัญชา ปฏิบัติตามขั้นตอนของคู่มือการฝึกอบรมและบรรลุมาตรฐานระดับสูงซึ่งนำไปสู่ความพึงพอใจของแขกทั้งหมด
• ตรวจสอบอีเมลเกี่ยวกับข้อมูลหรือโปรโมชั่น