หน้าที่ความรับผิดชอบ

**มีประสบการณ์ด้านร้านอาหารญี่ปุ่นและอาหารไทย

• รับผิดชอบและผลักดันยอดขายของสาขาให้เป็นไปตามเป้าหมายที่กำหนดไว้
• ควบคุมดูแลต้นทุนค่าใช้จ่ายของสาขา ให้อยู่ภายใต้งบประมาณที่กำหนด
• วางแผนงานจัดสรรอัตรากำลังคนในสาขาในแต่ละวันให้เหมาะสม
• กำกับดูแลการจัดเตรียมวัสดุอุปกรณ์ให้เพียงพอ รวมถึงความสะอาดภายในร้าน
• กำกับดูแลคุณภาพมาตรฐานการให้บริการ เพื่อสร้างความพึงพอใจสูงสุดแก่ลูกค้า
• วางแผนบริหารจัดการพื้นที่ภายในร้านในแต่ละช่วงเวลา เพื่อให้รองรับลูกค้าได้ตามความต้องการ
• ดูแลจัดการข้อร้องเรียน รวมถึงการแก้ปัญหาภายในสาขา เพื่อลดผลกระทบและสร้างความพึงพอใจแก่่ลูกค้า
• จัดเก็บและนำส่งข้อมูลประจำวัน/เดือน เเละวิเคราะห์ข้อมูลยอดขาย รวมถึงจัดทำรายงานสรุป
• ดูแลระเบียบวินัยของพนักงาน เพื่อความเป็นระเบียบเรียบร้อยของสาขา
• กำกับดูแลการประสานงานกับฝ่ายต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้อง
• วิเคราะห์ข้อมูลยอดขาย และจัดทำรายงานส่งให้ผู้บังคับบัญชา

สาขา Kouen Premium Buffet ได้แก่
- I'm Park
- Siam Square One # 1
- Siam Square One # 2
- Empire Sathorn
- AIA Ratchada
- Mega Bangna
- The Sens ปิ่นเกล้า
- The Bright พระราม 2
- The Walk เกษตร-นวมินทร์
- The Walk ราชพฤกษ์
– The crystal ราชพฤกษ์
- Sena Fest เจริญนคร
- Index บางนา
- Future Park รังสิต