หน้าที่ความรับผิดชอบ

• รับผิดชอบ ในการคิดค้น / พัฒนาเมนูอาหาร ขนมใหม่ ตามที่ได้รับมอบหมาย
• ประสานงาน / รับผิดชอบสั่งวัตถุดิบ / หาอุปกรณ์ภาชนะใส่อาหาร ขนมต่างๆ ร่วมกับทีมจัดซื้อ และแผนกต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง
• รับผิดชอบการทำอาหารเพื่อถ่ายรูปเมื่อทำเมนูใหม่ต่างๆ
• รับผิดชอบ ในการเตรียมของ Training เมนูอาหารใหม่ให้กับกุ๊ก และ ผู้ช่วยกุ๊ก
• ทำอาหารสำหรับ R&D ให้ถูกต้องตามหลัก Food Safety / Food Hygiene
• รับผิดชอบในการจัดการคิดต้นทุนสินค้า ควบคุมต้นทุนสินค้าใหม่ให้อยู่ตามที่ทางร้านกำหนด
• รับผิดชอบในการควบคุมขั้นตอนการทำงาน แผนการพัฒนาสินค้าใหม่จนถึงวันเริ่มจำหน่ายสินค้า
• ดูแลความสะอาดของอุปกรณ์ครัวและบริเวณห้องครัว ให้สะอาดและถูกต้องตามหลักสุขอนามัย
• ดูแลพนักงานใต้บังคับบัญชาให้ปฎิบัติตามกฎระเบียบข้อบังคับของร้าน พร้อมกับมีบทลงโทษที่เด็ดขาดกับพนักงาน ที่กระทำผิดกฎระเบียบของร้าน
• รับผิดชอบในการประเมินผลพนักงาน ภายใต้ขั้นตอนกฎระเบียบข้อบังคับของร้าน
• วางตัวเป็นกลางและเหมาะสมกับตำแหน่งหน้าที่ ไม่สร้างและสนับสนุนกิจกรรมทุกชนิดอันก่อให้เกิดผลประโยชน์แก่ตนเอง และก่อให้เกิดการแตกความสามัคคี การแบ่งพรรคแบ่งพวกภายในครัวและส่วนรวม
• มีจิตวิทยาในการสื่อสารกับฝ่ายต่างๆ ด้วยความเต็มใจ
• รับฟังปัญหาและหาแนวทางแก้ไข สินค้าที่พัฒนาใหม่เมื่อนำออกไปวางขายจริง รวมถึงแก้ไขปรับปรุงให้ได้มาตรฐาน
• ปฎิบัติตามกฎระเบียบข้อบังคับการทำงานของร้านอย่างถูกต้อง
• รับผิดชอบในการสุ่มเทสสินค้าใหม่ๆ และ สินค้าเดิม ที่กุ๊ก และ ผู้ช่วยกุ๊กได้รับการฝึกอบรมไปแล้วให้ได้คุณภาพและมาตรฐานที่ถูกต้อง
• รับผิดชอบในการใส่รายละเอียดสูตรอาหาร / วัตถุดิบ พร้อมขั้นตอนลงใน platform google sheet หรือ excel