หน้าที่ความรับผิดชอบ

• ล้างทำความสะอาดวัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหาร
• เตรียมวัตถุดิบเพื่อใช้ประกอบอาหาร (หั่น ปอกเปลือก หรือต้ม)
• นำวัตถุดิบออกมาใช้ตามลำดับวันที่หมดอายุก่อน หรือลำดับการจัดเก็บ
• ตรวจนับอุปกรณ์การประกอบอาหารให้มีเพียงพอสำหรับการประกอบอาหารทุกครั้ง
• เตรียมปริมาณวัตถุดิบสำหรับประกอบอาหารได้ถูกต้อง
• จัดวางอาหารให้มีลักษณะคล้ายรูปที่แสดงไว้ในเมนู
• ทำความสะอาดพื้นและโต๊ะประกอบอาหารก่อนและหลังรอบการทำงาน
• ทำความสะอาดภายในครัวเมื่อหมดรอบการทำงาน